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杨二郎好像看到了什么商机，把嘴里的凉皮咽下去后，开始算细账：“白面按斤买的话是四文，按斗买的话才三文半，咱们卖黑夹子时候带着买凉皮的话，一文钱一张还有一半的利润。”
余采薇欣喜杨二郎对商机的敏感，只是他还不够细腻。
“没有那么多利润，这里面还有其它配料，光是素豆油外面一斤就要四十文左右，做这个要用油泼辣子，一斤豆油省着点用的话，估计能做六十份，还有其它配料，一张凉皮的本金要两文钱，还不算我们的人工成本。”
杨二郎问：“不能用猪油吗？”
余采薇摇头：“猪油做不出来这种口感。”
她不缺素油，空间里满满两个平接的长长货架，仓库里还有上百箱库存，但是在这个世界做生意，就得估算这个世界的成本。
铁锅才普及到百姓家里三十年，素油和铁锅一前一后出
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